Torskerogn tages ud af dåserne, aftørres og skæres i 12 skiver.
Varm smør op på en stor pande og steg torskerognsskiverne gyldne på begge sider.
Varm lidt olie op på en lille pande og rist de drænede kapers.
Anret rugbrød med skyllet og tørret salatblade, torskerogn, remoulade, stegte kapers, dild og krydr med salt og peber.